Ingrediente

• 3 ouă
• 300 g făină
• 3 linguri de zahăr
• brânză (dulce sau sărată)
• 300 g iaurt
• esență de vanilie sau zahăr vanilat
• coajă rasă de portocala sau lămâie

Mod de preparare

1. Într-un castron se amestecă toate ingredientele de mai sus până obțineți o compoziție omogenă, mai groasă decât cea a clătitelor, dar nu foarte solidă.
2. Se încinge ulei într-o tigaie și cu o lingură se ia din compoziție și se pune în ulei încins.
3. Gogoșile astfel formate se prăjesc pe ambele părți la foc mic.
4. Se scot pe un șervețel de hârtie și se servesc, de preferat calde.

Poftă bună!

Nalangâtele sunt un fel de gogoși care se prepară în satele din Delta. Asemănătoare cu niște clătite mai mici, nalangâtele sunt gustoase și potrivite pentru încheierea unei mese tradiționale. Se servesc cu zahăr pudră, însă dacă vrei un desert decadent, le poți stropi cu sos de ciocolată și fructe de pădure proaspete. Noi am mâncat nalagâte în Moldova, simple fără nimic deasupra.