Rețeta zilei: Prăjitură cu bulion (Casnica)

Prajitura cu bulion

Dorin Stan, în vârstă de 46 de ani, șomer, a reușit să impresioneze până la lacrimi jurații „MaterChef”. Acesta a pregătit o prăjitură cu bulion, care în vremea comunismului era servită de cofetării sub numele de „Casnica”.

Ingrediente

  • 300 g de zahăr
  • 400 ml ulei
  • 4 linguri de bulion (aproximativ 100 g)
  • o lingură de amoniac stins
  • 2 ouă
  • 2 linguri smântână
  • 900 g făină

Pentru cremă:

  • 1 litru de lapte;
  • 8 linguri rase de griș;
  • 250 g zahăr pudră;
  • 200 g unt moale;
  • esență vanilie după gust;
  • 500 g de gem de prune;
  • 100 g nuci prăjite

Mod de preparare

Foile:

  1. Ingredientele se pun într-un vas și se amestecă până se omogenizează.
  2. Se adaugă treptat făină și se frământă până se face aluatul moale cât să-l întindeți foi.
  3. Lăsați coca timp de câteva minute la „odihnit”. Faceți patru foi și puneți-le pe rând la cuptor, la o temperatură de 180 de grade, timp de 12 minute.

Crema:

  1. Fierbeți laptele și în timpul acest adăugați treptat grișul amestecând continuu. Când se îngroașă închideți și lăsați la răcit. Mixați untul cu zahăr pudră, adăugați treptat crema rece și adăugați vanilie după gust.
  2. Ungeți prima foaie cu jumătate din cremă. Amestecați apoi gemul cu nucile și ungeți a doua foaie. Acoperiți cu a treia foaie și ungeți și cu restul de cremă. Puneți și a patra foaie.
  3. Lăsați la temperatura camerei până se înmoaie, apoi băgați la frigider.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut articolul intră în comunitatea noastră de pe facebook printr-un simplu LIKE! Astfel ne vei ajuta și tu să promovăm cum trebuie VALORILE ROMÂNEȘTI!

Sursa: bucatariairinei.ro

Leave a Reply